札幌市北区 AGO・HIGE（アゴヒゲ）「札幌フォー」

平成２３年１１月２６日（土）昼

今日もお仕事が溜まっているので職場に行くことに･･･。
でもでも、せめて美味しいものでも食べてから行こう！
・・・何か旨そうなものないかな・・・と携帯検索。

ん？なんだこれ？
「札幌フォー」？？？

フォーって、あのベトナム料理の？
ふんふん最近食べてないけど、フォーも大好きよ？

お！？なんとこの店は生麺だとぅ！！

すげぇ、乾燥麺しか食べたことないぞーーっ！！
これは、行くしかねぇ～！！

というわけで、札幌駅から北へ３００ｍほどテクテク。
AGO・HIGE（亜細亜の台所)さんにやってまいりました。



お店は、アジアチックなようなインドチックなような、

小さめだけれどオシャレな雰囲気。

わりと最近開店したばかりのようです。



ランチメニューはフォーが５種類。
ど・れ・に・し・よ・う・か・な？
ここはやはり定番の鶏のフォー（700円）で。
ついでにプラス１００円でついてくる小どんぶり（限定２０食）も注文ですー。

ところで、「アゴヒゲ」って？（きょろきょろ）
あ、厨房にきれいなお髭の方発見。きっとあの方のことね（笑）

５分も待たないうちに、料理が運ばれてきました。
透き通ったスープに、水菜の緑、玉ねぎの紫、もやしの白がキレイです。
ではでは、いっただきまーす。



スープ、ごくり。
ほぉぅ。すっきりさっぱり美味しいスープだぁ～。
独特のクセがなく、万人向けに優しく作られているカンジです。

ではでは、初めての生麺を・・・。
ズージュジュジュル～。
おぅおぅ！これは！！初めての触感。初めてのお味！！
今まで食べたフォーの麺とは全然別物だぁ！？

すっごい、お米感。もっちもちの麺。

優しく汁にからんでジュジューっというすすり具合。

旨いわ～、これが生麺ってやつなのかしら！？
（初体験だから本場がこうなのかはわからず（笑））

具の玉ねぎは、生で少し辛みがあって麺がすっきり食べられます。
もやしもシャキシャキで、水菜もたっぷり。

野菜がたくさんな分ヘルシーな食べ物っぽいわ。

血がサラサラになりそうな気がします。

途中でちょっとだけ、テーブルに置いてあるナンプラーを入れてみました。
あ、入れたほうが好きかも。
よりフォーらしいカンジになり、味がくっきりします。

さて、小どんぶり。
ピリ辛でエスニックなカンジに味付けされた

ジューシーな鶏そぼろがかかっています。

美味しい～。こういう味付けが好きじゃ～。

全部完食ですー。スープももちろん飲みきり。
うぅ、おなかいっぱい・・・。

ホントはパクチーとか香草たっぷりのクセのある料理が好きですが、

これはこれで美味しかったです～。

今度は夜も来てみたいな。

で、オットを連れてきて、生麺体験させてあげよっと♪