梅ダレでいただく醤油麹ゆで豚

こんにちは

一昨日届いたハウスさまの梅ダレを使って、
さっそく梅ダレでいただく醤油麹ゆで豚を作ってみました。

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おうちパーティーの料理レシピ

使ったのはコレです↓↓↓

醤油麹につけた豚バラブロックがあったので、
それをゆで豚にして梅ダレをかけてみたら、きっと美味しいに違いない！（根拠のない自信）
と思いレーッツクーック

バラ肉の脂の甘みと梅の酸っぱい感じがマッチした感じ
ん～～、ボォーノボォーノーー（いや、和食だし）

梅ダレでいただく醤油麹ゆで豚（5～6人分）

＜醤油麹ゆで豚＞
豚バラブロック 　　1本
醤油麹（塩麹でも）　大さじ1～2（豚肉の大きさによる。豚肉に満遍なくつくくらい）
水 　　　　　　　 ひたひたになるくらい
酒　　　　　　　　　100cc
塩　　　　　　　　　小さじ1
しょうが 　　　　　ひとかけをスライス
長ネギ 　　　　　　 緑の部分1本
（アサツキ）　　　　飾り用

＜梅ダレ＞
梅 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ハチミツ 大さじ1/2

＜醤油麹ゆで豚＞
①豚肉は醤油麹に漬けて一晩おく。
②豚肉を鍋にいれ、ヒタヒタの水とその他の調味料、具材をすべて（アサツキ以外）入れて
　中火で20分茹でる。途中で何度かアクをとる。
③火を止めて粗熱がとれるまで放置。

＜梅ダレ＞
①タレは全部合わせてレンジ600wで40～50秒チン。
②スライスした豚肉にかけ、アサツキをかざる。

＊ゆで豚は汁のまま保存容器にいれて5日くらい保存できます。

ゆで豚は放置でいいし、タレも簡単！
というか、改めて思ったけど、チューブ便利ーー
←なんかわざとらしい？…決してハウスさまの回し者じゃあございません
今回のタレに至っては、ゆなこをだっこしながら作ったゾウ
片手調理バンザイ！チューブばんざい！！パオ～～ン！

あと、
茹で汁は捨てずスープなどに使うといいダシでてていい味でます。

昨日のブログにも書きましたが、『春のおうちパーティーレシピ』ってことで、
春っぽさ、パーティーっぽさ、お手軽さを意識してみました

＊春っぽさ・・・あんまない。梅→梅の花→春の訪れ→春っぽ～い！って…ならないか。
＊パーティーっぽさ・・・豚バラのスライスが出てくるとちょっとだけパーティーっぽい？！
　　　　　　　　　　　　んー…気のせいかも。
＊お手軽さ・・・これは、達成できた気がするわ。（これだけか）

美味しかったし、さんたからはリピ！の声が聞けたけど
ハウスさまの意図には１／３しか合ってませんねどんま～い←古っっ
もっと考えまーす


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