梅干し

今年は平年の10分の１くらいしか収穫できなかったわい。

ワシは７日干すことにしておる。そうすると100年以上もつようになるらしいんじゃな。

梅酢は取らないことにしておるが、液体はほぼなくなってしまうのじゃ。

去年作った梅酒の梅はジャムにしてみた。

今回は鍋で煮たのじゃが、レンジでチンの方が楽にできるらしいのぅ。