さわらのふっくら照り焼き

さわらに塩少々とお酒小さじ１をふりかけて１０分くらい置く。

キッチンペーパーで水分をふきとり

片栗粉をまぶしてフライパンで焼いていく。

魚に火が通ったらタレを流しいれる。

魚にかけながら、最後に強火にしてタレを飛ばして完成です。

【照り焼きのタレ】

・酒　大さじ３

・みりん　大さじ３

・しょうゆ　大さじ１

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