PECKのパスタ

イタリアの高級食料品店、ペック。

ここのパスタセットを友人の内祝いでいただきました。

今日の夕食は、そのトマトソーススパゲッティ。



そのままだと味気ないので、
若干、手を加えて。

まず小鍋にニンニクを炒めて香りを出します。
そこにPECKのトマトソースを入れ、
牛乳を足します。
さらに我が家の定番カルピスバター、
パルメザンチーズ、アンチョビペーストを
加えて暖めれば出来上がり。

トマトの酸味が乳製品によって
柔らかい味になります。
アンチョビでコクも足されるし。



おいしかったです。