ビーフシチュー

夕食は、土鍋で作ったビーフシチュー。
ニョッキを添えて（沈めて）食べました。



カルピスバターと味噌でコクを足したシチュー。

オラッチェのデミグラスソースの素で
牛赤身スジを煮込みました。

本当は牛バラ肉が良かったんですが、
いつもの肉屋にブロックで売れるほど
バラ肉が残っていなかったので
赤身スジで代用。
これはこれで、コクがあっておいしかった。



付け合わせにした焼きトマトも
甘くておいしかった。