小茄子のぬか漬け

今年はぬか床を作らなかったので、知人からもらった泉なすの糠を冷蔵庫においておきました。

昨日、彼岸のお参りへ行く時にＪＡの直売店で小茄子買ってきて夜にそのぬか床に漬けました。つかりが浅いかなと思って、昨日は冷蔵庫には入れませんでした。一人起きて、飯炊いて、ぬか床から出しました。すごく良い色で思わず写真を撮りました。

幸せな朝食。。。

あっという間に色が変わります。Iphoneは色が良いので大好きです。僕の車もぬか漬けのなすと同じ色です。