豚肉の野菜たっぷりクリームコンソメ

材料（二人分）

豚肉ステーキ用　　　　　　　２枚
ズッキーニ　　　　　　　　　１本
たまねぎ　　　　　　　　　　１コ
パプリカ　　　　　　　　　　半分
にんじん　　　　　　　　　　５cm

オリーブオイル　　　　　　　小さじ２
白ワイン　　　　　　　　　　大さじ１
生クリーム　　　　　　　　　７０ml
牛乳　　　　　　　　　　　　５０ml
コンソメキューブ　　　　　　１個
塩・胡椒　　　　　　　　　　適量





作り方

①豚肉に塩・胡椒をし　包丁で軽くたたき　筋を切っておく。
②ズッキーニ・にんじんは千切りに　たまねぎとパプリカは薄切りにする。
③野菜はあらかじめ下茹でしておく。
④フライパンにオイルをしき　豚肉を焼く。
⑤両面に焼き色をつけたら　白ワイン・生クリーム・牛乳・コンソメを入れる。
⑥コンソメが溶けたら　野菜を入れ蓋をし　５分程蒸し焼きにする。
⑦最後に味が足りないようであれば塩・胡椒をし　出来上がり！





カロリー気にして　牛乳を混ぜてみました。

気にならない方は　生クリーム１２０mlで作って下さい。



豚肉は肩でもロースでも　どちらでもおいしいです！


息子が野菜をもりもり食べてくれるので
重宝しているレシピです♪



こちらに参加しています。
よろしくお願いします！