春菊とちくわのヌタ

材料（二人分）

春菊　　　　　　　　　　　１束
ちくわ　　　　　　　　　　１本

味噌　　　　　　　　　　　大さじ１.５
酢　　　　　　　　　　　　大さじ１.５
三温糖（砂糖でも）　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　大さじ０.５




作り方

①春菊はひとつまみの塩（分量外）を入れたお湯で茹でる。
②ちくわは５mm幅に切る。
③味噌以下の分量を合わせる。
④食べる直前に　春菊・ちくわに味を見ながら調味料を加えて　出来上がり！



酢みそは全量使うと　少し多いかもしれないので
味を見ながら足して下さい。


作り置きすると　色が変わるので
食べる直前に混ぜる方が
彩りキレイ。



残ったお味噌は　刺身こんにゃくにつけたり
ワカメとタコに和えたり。




春菊って。。
何気に人生で始めて調理してみました。


好きなのですが

私の母が嫌いで
食卓に上がって来なかったものですから

その名残でしょうか　
自分で買った事がありませんでした。


今回はお鍋に入れようと思い買って来たのですが

気が変わって　お惣菜にしてみました。


この苦みがなんとも病み付き！


しかも　レシピを調べていたら
使い道も色々。



積極的に使って行きたいお野菜になりました♪






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