つきたて米ぬか，いろいろ試しています，第３弾です。ありがとうございます(^^)
シンプルな丸パン生地が，玉ねぎの甘さとベーコン&チーズのうまみを引き立てます！
オニオンベーコンブレッド【食パン型1斤分】→パウンド型でも焼けます。
【材料】
・強力粉 270g
・米ぬか 30g
・砂糖 20g
・塩 6g
・ドライイースト 5g
・スキムミルク 5g
・太白胡麻油 6g（バターの場合は20g）
・卵黄 １個
・水 180cc
★玉ねぎ1/2玉（薄くスライス）
★ベーコン（2㎝幅にカット） 60g
★とろけるチーズ 100g
【作り方】
①材料をホームベーカリーで捏ねる。
②生地を丸く整えて１次発酵させ，ガス抜きをする。
③10等分して丸く形を整え，生地を休ませる。
④ガスを抜きながら，生地を長方形に伸ばし，玉ねぎ，ベーコン，チーズ半量を均等に
のせてくるくるとロールケーキのように巻く。４等分し，立方体のパン型に入れて２次発酵。
⑤生地がふくらんだら，残りのチーズをかけ，190°余熱したオーブンで30分～焼く。
おいしかったです
