=CHEF'S RECIPI=
鮭のムニエル森のきのこ添え
材料（2人分）
鮭（切り身） 100ｇ×2枚
小麦粉 少々
バター 少量
ベーコン 2枚（5ミリにカット）
しめじ 1/4パック
マッシュルーム 4～6個
椎茸 2個
パプリカ（赤、黄色） 各1/8個
茄子 1/4本
トマト 1/2個
鶏卵 1個
レモン汁 適量
濃口醤油 小さじ1
バルサミコ酢（お好みで）
＝作り方＝
きのこ、野菜を２cm角位の大きさに切りそろえておく。鶏卵は１０分ゆでる。
鮭を水気を切り塩、胡椒して小麦粉をまぶしてフライパンにて油とバターでこんがり焼く。
（トマトもフライパンに入れ余熱で温めておく。）
別のフライパンでバターでベーコン、きのこ、野菜類を弱火でいため塩コショウで味を整える。
お皿に２のトマトを下にしき、鮭を乗せ３の野菜を彩りよく振り掛ける。
フライパンにバター３０ｇくらいを入れ火にかけ軽いきつね色になったら火からはずし、レモン汁と濃口醤油を加え４の鮭にかける。
（最後のバターはこげやすいので早めに火からおろしレモンを絞る）
より
：お好みでバルサミコ酢をかけて頂くと、より風味が増して美味しいですよ
こう見えて難しくはありませんので、ぜひ挑戦してみて下さい
私も今夜はこれにしよーっと
また来て下さいね、
ランキングへの応援っ！よろしくお願いします
←ちなみに今日のレシピは
Pホテル出身のこのシェフさん直伝♪