ごそっと半分をペースト状にして、スープとマフィンに。
おひさま色？タンポポ色？がとってもかわいらしいです。
かぼちゃがとっても甘いので、
スープはペースト状のかぼちゃを豆乳でといて、お塩をひとつまみだけ。
マフィンも少しのお砂糖だけで、じゅうにぶんの甘みでした。
おいしい、、ですが、ほとんどがかぼちゃなので、日持ちしないかな。
【覚書レシピ】
かぼちゃ（ゆがいて、つぶしたもの） ２８０ｇ
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
たまご １個
粉類をボウルにいれて、シャカシャカしておく
かぼちゃと溶き卵をボウルに流し、粉とまとめて生地に
マフィンの型にいれて、１７０℃のオーブンで２０分ほど焼いて、できあがり。
お好みで、シナモンなどをふってもよい感じです。
