収穫おやすみ

うちの葡萄は農協さんに出荷してないので
重さを測ることはほとんどないのですが
農協出荷する人は細かく決められている粒数や
形、色、重さなどのチェック項目で分類します。
きっと栽培農家の皆さんは持っただけで重さが
だいたいわかるはず。

うちの審査基準は味重視なので、形は色々。
あまりにも自由な形のもの以外は出荷します。
それでもリスクの多い栽培方法なので、毎年
出せないぶどうが沢山出てしまうのですけどね。





今日は岡山も台風の影響を受けて
交通が乱れるといけないので収穫は
おやすみします。
たまった事務作業をして過ごしましょう。
頭も書類も整理しないと。。





紅伊豆のムース♪

コンポートした実と液を使っています。
酸味もきいていて爽やかでした。

今年は紅伊豆が大活躍でした。
果汁の多さが魅力です。
昨日で完売～また来年が楽しみ！

これから収穫は家の周りから移動して山の畑が
メインになってきます。
ご注文も順調にいただきありがとうございます。
ぶどうの様子を見ながらの発送になりますので
時間がかかりますが、よろしくお願いいたします。

受注はそろそろいったん締め切って、発送が落ち着い
たら、またご案内したいと思います。