卵をメインに麻婆にしました
我が家は麻婆豆腐に卵を入れるのが大好き
ピリ辛な麻婆を優しい味にしてくれます
いっそのこと、豆腐なくてもいいやん！ってことで卵メインの麻婆にしました
もう、何杯でもご飯いけちゃいますよ～
♪豚一家な我が家にとったらやばすぎるメニニュー、ご飯あえて少な目に炊きました
材料4人分(辛口麻婆あん)
ごま油…大1
トウチ(みじん切り)…大1
にんにく(みじん切り)…大1かけ
生姜(みじん切り)…小2
豆板醤…小2
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ…大2
醤油…大1.1/2
みりん…大1
鶏ガラスープ…200cc
ネギ(みじん切り)…1/2本ぶん
仕上げ用ごま油…大1
片栗粉…大1
水…大3
溶き卵L…4つ分
作り方1,フライパンにごま油、トウチ、にんにく、生姜、豆板醤を入れ火をつけ炒め、香りがしてきたらﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ、醤油、みりん、鶏ガラスープ、を入れ煮たたせる
2,水溶き片栗粉を作り、煮たったﾅﾍﾞﾆ回し入れよく混ぜ1~2分加熱(焦げないように注意)
3,とろみがついたらネギ、ごま油をわましかけ、軽く混ぜ、溶き卵をわましかけて蓋をして火を止め余熱で卵に火を通す
ポイントは卵を入れたらあまりさわならいこと。少し固まってから軽く混ぜると良いですよ～♪
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ジェントル君にメロメロの息子君
可愛くてたまらんらしいです
そして、いっぱい相手してくれる息子君の横で爆睡のジェントル君
何か夢をみてるみたい
ほのぼの、まったりtimeです
最後まで読んでくださりありがとうございました♪
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