余った卵白を使って簡単なクッキーを作りました。
混ぜて焼くだけ
分量は卵白の重さ×2と分かりやすい分量で、あまり考えず作ってしまうクッキーです
上にアーモンドスライスとかトッピングしても美味しいよ～
ポイントは薄くうすーく
、スプーンで伸ばしてから低温で焼くこと
うすーく伸ばすことで、パリッとしたいい感じに
分厚いと焼きが足りなくてふわんふわんだったり、バリ硬クッキーになっちゃうよ～
バターはラーマバター風味でもいいけど、バターや発酵バターを使うとリッチな味わいに～
焼きたてはやわらかいけど、冷めると固くなるよ～
やわらかいうちに麺棒orラップの芯に巻き付けてね♪
するとチュイール（瓦）みたいなカーブが付くよ
材料
卵白…1こ
砂糖…卵白×2の重さ
薄力粉…卵白×の重さ
バター…卵白×の重さ
作り方
1,ボールに卵白と砂糖を入れよく混ぜたら、薄力粉を加えだまにならないようしっかり混ぜ、溶かしバターを最後に少しずつ加え混ぜる
2,150℃～160℃に温めたオーブンで15分焼き、焼き上がったら麺棒に巻き付け形を作り、あみにのせ湿気を飛ばす
おねがい
レシピブログランキングに参加しています。
下のボタン（レシピブログ)を押していただくとレシピブログの私のページに移動します。（押していただけると、ポイントが加算され、ブログランキング参加の励みになります。ポチっと１票よろしくお願いします
Android携帯からの投稿