ふんわり柚子のマドレーヌ☆剣道の寒稽古

ふわりと香る柚子のマドレーヌ
買ったばかりのマドレーヌ型で作りました

少しだけ余った生地は百均のシリコンカップに入れて、一口マドレーヌに

中々可愛い

バレンタインには小さいマドレーヌ良いかも～

今度チョコマドレーヌ作ってみたいなぁなんて思いました

材料

卵…3つ
砂糖…90g
バター無かったからラーマのバター風味…90g
薄力粉…90g

柚子絞り汁…大1
柚子皮…少し

ラーマは塩が入っているので今回は使わなかったのですが、無塩バターのときは塩１つまみ半入れてください

作り方

1.湯煎でバターを溶かし、オーブンは200℃に予熱する。

2.薄力粉はふるっておく

3.型に紙を並べておく

4.ボールに卵と砂糖、無塩バターの人は塩をいれ、お風呂ぐらいの温度の湯せんにかけながらしっかり泡たてる
(冬は寒いから、湯せんする方が早く泡たつし、しっかりした泡ができるので、めんどくさがらず湯せんしよう！)

5.柚子の絞り汁と柚子皮のすりおろしを加えて混ぜてから、ふるった薄力粉を加えてさっくり切るように混ぜます

6.溶かしバターを満遍なく加えて底からしっかりまぜて生地の完成

7.200℃で12分位、明るいきつね色になったら完成です。

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昨日今日と朝6時から子どもたちの寒稽古がありました。名前の通り寒い体育館での稽古。

朝が苦手な私にはとっても辛い寒稽古

夢の中の自分と起きなければ！という現実の自分と戦いが4時半位から繰り広げられ、摩訶不思議な夢を見ながら起きました

そして、子どもたちの稽古中、冷えきった子どもたちを温めるための、炊き出しのうどんのつゆを作っていたのですが…

久々にやってしまいました

汁だけ飲んだときはこんなもんかな～って思ったのに、うどん入れたら味しない、うっすーいうどんだし。めっちゃうっすーい。ほんまにうっすーい。

最後の方に自分は食べたので、それに気がつく事もなく、先生方や、子どもたちは、この、うっすーいうどんだしで食べてご馳走様を言ってくれました

皆,優しすぎます

私、自分で作っといて、塩か醤油を足そうかな～って思ったけど、醤油も塩も、皆に囲まれてる場所にあったし、自分だけとか悪いな…思って食べました。

帰りの車で
娘「なぁ、うどんつゆお母さん作ったんやろ？」

母「うん。薄かったな…ごめん」
娘「さゆ、みたいやったな…めっちゃ薄かったな。」

息子「お母さん、うすかったけど、大丈夫やでダシのにおいと味はしてたから、さゆちゃうで」

母「ほんま？」

息子&娘「うん、ダシの味してたから、大丈夫。大丈夫。ただ、うどんつゆの味しなかっただけやから」

それって、あかんやん…ごめんなさーい

一生懸命、母の失敗のフォローをしてくれる子どもたち。

文句も言わず食べてくれた周りの人たち

ほんまにすみませんでしたm(__)m

今度は失敗しないよう、舌に頼らなくてすむよう、うどんを入れて、味が薄くならんよう、帰ってきてから、うどん込の分量で計算しました。

来年は計って作ります。