Honey's Kitchen

美味しいごはんは、幸せと健康のもと♪

4歳と6歳の女児のママです。お料理好き、美味しいもの好き、ワイン大好きです。家族や大切な人たちと、日常の喜びを大切に生きていきたいなきらきらLOVE


ワインインポーター、外資系コンサルティング会社を経て、現在はミシュラン星付きの某懐石料理店によるお料理教室にて、アシスタントをしております。調理師、ワインエキスパート、ジュニア野菜ソムリエ、飾り巻きずしインストラクター、食育インストラクターなどの資格を持っています。


これまでのHoney's Kitchen のリンクはこちら になります。こちらでも、お料理や食、育児を中心に、日常を綴っていきたいと思います。どうぞよろしくお願い致しますスマイル


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少し前に作ったものですが、桜海老とわかめ、新玉ねぎをあんかけにした、お丼ですスマイル


この具材の組み合わせ好きなんですよねきらきらかき揚げでもいいけど、今回はモニターで頂いた温泉水を試したかったので、丼にしてみました。



Honey's Kitchen-桜海老とわかめのあんかけ丼


【材料】2人分
お米 丼2杯分
桜海老 100g
わかめ 50g
新玉ねぎ 1/2個
○だし汁 400cc
○薄口しょうゆ 大さじ6
○みりん 大さじ4
○酒 大さじ2
○塩 少々
水溶き葛粉(または水溶き片栗粉) 適量
三つ葉 適量
しょうが 適量


【下ごしらえ】
・わかめはあら微塵に、新玉ねぎは薄切りにする。
・三つ葉は小口切りにし、しょうがはおろす。


【作り方】
①鍋に○の材料と玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通る程度にさっと煮る。
②桜海老とわかめを入れて一煮立ちさせ、水溶き葛粉でとろみをつける。
③丼にご飯をよそい、②をかける。三つ葉を載せてしょうがの絞り汁をかける。




炊飯とだし汁には、温泉水を使用しました。雑味がなくて美味しいハートお米もふっくらハートお水で、お料理の味ってかなり変わるんですよね。せっかく旬の素材や、お気に入りの調味料を準備するなら、それらを生かしてくれるお水でお料理したいですよね!!


大満足な、春のお丼でした~ラブ





                            温泉水99を使った料理レシピ
温泉水99を使った料理レシピ
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sei初、佐野ラーメンワーイ!!


佐野ラーメンって、なんか物足りなそう、と思っていたのだけれど、すっきりしたいいお出しで、とっても美味しかったですキラーンスープごくごく飲めちゃいますハート


なんでもっと早く食べなかったんだろう!都内にも美味しい佐野ラーメンのお店ないかなぁほー。ハート




Honey's Kitchen-大金ラーメン


一緒に頼んだ餃子が、羽付いててすごく大きかった~♪ にんにくが、私にはちょっと強めだったので、お酒と食べたいなと思いましたうんうん



Honey's Kitchen-大金餃子



ラーメン大好き、子どもたち♪おなかもペコペコで、食べる前から、とても張り切っていましたがんばるこちらのラーメンは、とても気に入って、結構な量をぺろりと平らげていました。


Honey's Kitchen-大金外観


『らーめん大金』

栃木県佐野市赤坂町960-30

0283-23-1989





あと、栃木の名産ということで、足利フラワーパーク内で、とちおとめソフトと、イモフライを食べました。ソフトは、ジェラートっぽいかんじで、乳成分よりも、いちごそのものの味わいが強くて、とてもフレッシュな果実感のあるソフトでしたいちご



Honey's Kitchen-とちおとめソフト


イモフライは、見たとおりのお味。うん、美味しい、美味しいモグモグ


でも、あれっ??なんかに似てると思ったら、、、、コロッケ・・・(笑)??!



Honey's Kitchen-イモフライ



食べすぎたかな?ごちそうさま~、栃木seiキラキラ




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足利フラワーパークの続きですにこ


藤と一緒に、見頃だった、つつじ。色んな色、形のものがあって、初めて見たものも、結構ありましたおービックリマーク



Honey's Kitchen-つつじ3



南国の花っぽいものも。



Honey's Kitchen-つつじ2



Honey's Kitchen-その他の花1




つつじって、都内にもたくさん咲いているけど、これだけ見事なつつじがまとめて植えられているのを見たのは初めて。こんなに美しい花だったんだ~、って驚きと感激でいっぱいでした。


Honey's Kitchen-つつじ1



オオデマリというお花を初めて見たのですが、とても可愛らしかったです。ぽんぽんと、丸いお花がいーーーっぱい付いていて、おとぎ話に出てくる空想の木みたい好



Honey's Kitchen-オオデマリ



上ばかりでなく、足元にも、こんな花が咲いていたりしますスマイル



Honey's Kitchen-その他の花2



ところで、子どもたちはというと。。。。


花を見ながら散歩、というのは、よく分からないようで、「お花キレイだね~!で、どこに行くの?」と、聞いたりしていましたふ


芝生の広場や、水辺は楽しいみたいでしたけどね~スマイル



Honey's Kitchen-子どもたち@フラワーパーク



あと、走れる場所とか(笑)



Honey's Kitchen-子どもたち@フラワーパーク2


藤よりもタンポポの綿毛だしブツ



Honey's Kitchen-たんぽぽ☆




子どもらしいけどねきらきら今度また、思いっきり遊べる公園や施設に連れていってあげよう♪




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栃木の、足利フラワーパーク に行ってきました。花より団子な私ですが、藤はなんだか特別に好きで、ぜひ見頃の時期に、ここに行ってみたかったのですきらきら



お天気にはあまり恵まれなかったのですが、ちょうど藤とつつじが満開で、色とりどりの花々に囲まれて歩く時間は、まるで絵本の中に入り込んだかのようでしたきらきらLOVE




Honey's Kitchen-藤1



藤といえば、やっぱりこれ!! 大藤。



Honey's Kitchen-藤2



白藤も清らかで清清しくて、素敵でした音譜




Honey's Kitchen-藤7




こぼれおちそうなほどに咲き誇った紫藤も、本当に見事でした。




Honey's Kitchen-藤6



こんなに近くで花房を見ることができますスマイル 触っちゃダメだけど、触れるくらいえへ


Honey's Kitchen-藤4



きばな藤も可愛らしく、ちょうど咲き始めて今から見頃を向かえるところでした。



Honey's Kitchen-藤8


なんだか合成写真みたいに見えるくらい、色鮮やかな花盛りカラフルなお花♪




Honey's Kitchen-藤3


他のお花も綺麗だったので、次記事に少し載せま~すラブ







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車えびや花レンコンなんて入っちゃってる、ちょっと豪華なちらし寿司ですが、前の晩のお料理教室の具材をつかっちゃったので、実は手抜きなのでした~ハート


余裕があるせいか、ミニトマトの赤ずきんちゃんも、あっというまに出来たおお



Honey's Kitchen-赤ずきんちゃんのちらし寿司弁当



・ちらし寿司

・筑前煮

・かぼちゃの煮物

・いちご

・赤ずきんちゃん(ミニトマト、チーズ、海苔)



次女は、グリーンピースはあんまり好きじゃないのだけど、お弁当に入っていると、食べます。ちょっと苦手だけど、絶対無理、というわけではない食べ物、たまにお弁当にさりげなく入れています♥akn♥きらきら







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うちは女の子二人ですが、こどもの日、ということで、端午の節句をお祝いしましたこどもの日


柏餅と、鯉のぼりのねりきりに、木の芽茶を合わせて頂きました。折り紙のかぶとは、子どもたち作ですかぶときらきら子どもたちは、和菓子どうかな~、と思いましたが、鯉のぼりは喜んでぺろりと食べ、木の芽茶も美味しいと言って全部飲んでいました。雰囲気で美味しく頂けたようですやった


なんとなく楽しいな、素敵だな、なんて思うと、不思議と子どもたちは、興味を示したり、普段口にしないようなものを食べてみたりします。なので、子どもたちが、雰囲気に流されてイベントに乗っかってきたら、大成功はーいハート


節句やイベントは、なるべく大切にしていきたいので、出来る範囲で参加したりお祝いしたり、演出してあげたいな、と思います。



Honey's Kitchen-端午の節句のお茶


和菓子って本当にきれいですよね~好鯉の色合いや表情のかわいらしさに、しばし見惚れてしまいました。



Honey's Kitchen-ねりきり:鯉のぼり


私は、昨年から内臓の怪我の療養中で、今しばらくは大好きなお酒が飲めないのですが、そのせいか、今はスイーツが大きな楽しみになっています。以前は和菓子は苦手だったのですが、最近は美味しいと思うようになり、和菓子屋さんを覘く楽しみが増えましたラブ旅行やお出かけ先でも、色々と楽しみが増えそうです。お酒好きだと、どうも、地酒やらお酒と合うものばかりに目がいってしまって、スイーツには関心低かったんですよねぇエヘ


しかし、人生の楽しみの幅が広がるのはいいけれど、身体の幅まで広がらないように、気を付けたいと思いますaya



音譜本日ご紹介したお菓子は、神楽坂『梅花亭』 のものです。






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2012年のお花見第二弾は、神田川沿い桜


この日はよく晴れて、桜も満開でしたsakura03きらきら風情があって、ここの桜はすごく好きです。



Honey's Kitchen-神田川桜



この日は幼稚園が午前保育だったので、幼稚園のお友達たちと、お昼ごはんを持ってお花見に行きました。この後、長女のバイオリンレッスンの日だったので、バイオリン持参で行ったのですが、突然お友達の前で披露することになりました。


まだ数曲しか弾けないのに大丈夫かしら?!と、こちらがドキドキしたけれど、本番に強いタイプなので、いつもの練習よりもちゃんと弾いてましたにひひ道行く人も、立ち止まって見てくれて、写真を撮ってる外人さんもいました。こんなことなら、桜の曲でも仕込んでくればよかった~、とか思っちゃった(*´∀`*)


ところが、注目を浴びなかった次女が、床に転がり、全身で不満を表現がーん(我が家ではこれを、「ゴロツキ」と言います)



Honey's Kitchen-ごろつき



長女の真剣な表情と、満開の桜とは、真逆の次女の様子が、なんとも面白い写真を撮ることが出来ました。大きくなったら、自分で見て笑うんだろうな笑




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少し遡っててアップします。


2012年は、2度ほどお花見に行きました。お散歩や移動の最中でも、桜を見ることはできますが、やっぱりレジャーシート敷いて、お友達や家族と飲食したりお話したりするのがいいですよね~sakura03きらきら今年もしっかり桜見たわ~好という気分になりますハート


まずは5家族で、御苑へ。お天気は曇りで、強い日差しの嫌いな私にはこれくらいがちょうどよかったけど、桜の写真写りがちょっとね。。汗1



Honey's Kitchen-御苑桜2012


子ども達は、食べることも忘れて、広い公園を駆け回っていました。桜見なさーい、って叫んだけど、見てないかもしれないね~リラックマたぶん見てないね~akn


Honey's Kitchen-御苑お花見_子ども達2


桜は見るよりも、登って遊ぶほうが楽しいようでしたakn




Honey's Kitchen-御苑お花見_子供達1


Honey's Kitchen-瑠花木登り



うちの次女は、いつも何か面白いことをやらかすのですが、この日も、なんかこの子のリュック重いなぁ顔と思っていたら、絵本がたくさん入っていた驚きひえーなぜ公園に持って来ようと思ったのかしら?!




Honey's Kitchen-こんなにたくさん




もちろん、一冊も御苑では読みませんでした得意げあせる



                   


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長女が小学校に入学しましたランドセル音譜


幼稚園入園のときも感激しましたが、まだ自立とは程遠く、いっちょまえに制服着て、外向きの顔してるわ~にひひ、と微笑ましくありましたが、小学校入学は、自立の始めの一歩ということを、ひしひしと感じて、とても感慨深いものがありました。


入学式の後に、お教室でオリエンテーションがあったのですが、このときも親のほうをチラチラ見たりせず、先生のお話を一生懸命聞いていましたえへっ!


Honey's Kitchen-入学式1


いい笑顔での、学校生活スタートスマイルWハート


Honey's Kitchen-教室2


長い長い学校生活の始まりです!!これから多くの時間を学校で過ごしますが、学校は学業を通して、人間形成をする場です。たくさんのことを学びながらも、色々な人と関わり、数々の体験をし、様々な感情を経験するでしょう。いいときも悪いときも、前を向いて一生懸命頑張って、素敵な子に成長してねハート



                   


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