さつま芋のグラタンと さつま芋のドリア

今日は旬のさつま芋を使ったドリアです。

冷蔵庫にある食材で何とか作りました。

さつま芋のドリア

息子の分　








さつま芋のグラタン

私の分　

こちらは私の分は、ご飯がありません。　

こちらは息子の分は、ご飯あり




＜材料＞
さつま芋..........１本
豚こま肉.......１００g　（豚ミンチ肉も可）
ピーマン......３個　（ブロッコリー可）
玉ねぎ......１個
牛乳.......４００cc
ご飯.....１杯
ニンニク.......１かけ
チーズ......お好みで


＜作り方＞
玉ねぎ、ニンニクをみじん切り。

　　さつま芋は１ｃｍ角にカット、５分間水にさらす。

　　ピーマンは１ｃｍ角にカット。

　　豚肉を１ｃｍ角にカット。

オリーブオイルたっぷり入れたフライパンにニンニクと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

さつま芋を入れ、中火で３分炒め、豚肉を追加し、色変わるまで炒める。

牛乳を入れ、蓋をし５分間煮る。ピーマンを入れ、１分ほどさっと煮る。

　　私の分を取り出す。

ご飯を入れ、塩、こしょうで味付け。

耐熱容器に入れ、チーズをのせて、オーブントースターで５分焼く。

　こんな感じ。

私はチーズが大好きなので、たっぷりめ　

焼きあがり～　

焼き立てぷくぷく言ってます～　




さつま芋は糖質が多いので、糖質制限ダイエットには向いてないが、

食物繊維が豊富なので、ご飯の代わりにはとてもいいですよ。


ちょっと遅くなりましたが、

明日のお弁当のおかずを買いにスーパーまで