こんにちは～っ
先日レシピブログさんのモニターでいただいたオレガノ。
実は今までサーモンのソテーとトマト系の料理にしか使ったことがなかったので
大好きな生クリーム使用のマフィンでお食事系を作ってみました
魚ニソチーズの生クリームマフィン ☆ 自家製米麹酵母
材料＆レシピ （マフィン型6個分）
・ 生クリーム 90g ・ 酵母元種 35g
・ 薄力粉 80g ・ 砂糖 20g ・ 卵 1個
・ 魚肉ソーセージ 太いの1本、細いのなら2本
・ ピザ用チーズ ひとつかみくらい ・ オレガノ、粉チーズ 適量
※ ホシノ酵母、BP、イーストで焼く場合は、生クリームと薄力粉を100gにしてください
① 溶いた卵と酵母元種（またはイーストなど）をよく混ぜておく
② 生クリームに砂糖を入れ、よくかき混ぜる （砂糖のジャリジャリがなくなればOK！）
③ ②に①を少しづつ入れてよく混ぜる
④ ふるった薄力粉（BP使用のときは一緒にふるう）を③に入れてヘラで切るように混ぜる
⑤ 1㎝角に切った魚ニソ、とろけるチーズを最後に混ぜる
⑥ オレガノを2ふりくらい混ぜる （好きな人はもっとたくさん入れても）
⑦ 型にいれて暖かい場所で発酵する
※ うちはラップをかけてオーブンの発酵40℃で30分した後、庫内放置しました。
マグにお湯をいれてあたためたり、日なたに置いても。
⑧ ふっくら膨らんだら（今回は8時間ほどかかりました） 仕上げにオレガノと粉チーズをかけて180℃で15分程度焼く
つまようじなどを刺して何もついてこなければ出来上がり
こんがり色に焼けました
生クリーム使用なのですごく簡単簡単、手早くできちゃいます
混ぜ込んだチーズが溶けたのね～、表面が香ばしく膜ができてる～
半分はカットしたプチトマト＆黒こしょうをトッピングしてみました
ちょうどきらしてたけど、コーンがあったら入れたかった～
断面～
チーズがとけた部分はもっちり～として
全体は生クリームマフィンならではのふわふわ
たくさん入れたのに魚ニソが存在感ない～っ
プー太ちゃんがちょっと苦手かも・・・と思って少量しか使わなかったけど
オレガノの香りがぷーんとして
チーズと相性ばっちりな素材なのは言うまでもないですね～っ
ふわもっちりしたマフィン、使ったのが魚肉ソーセージ＆脂肪分ハーフのチーズだったので
すごくあっさりした味わい
その分食べ過ぎ注意だけど～っ
子供もいるし逆によかったかもしれないけど、お塩をちょっといれた方がいいのかな？
ウインナーやチェダー系のチーズがあればもっと濃厚な味わいになりそう
お食事系マフィンって実は数回しか作ったことないけど
ちょっとはまりそう～っ
まだ作ったことのない、ケークサレにも今年はチャレンジしたいな～ 
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おうちパーティーの料理レシピ
