じゃがいも＆枝豆コロッケ
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じゃがいも 中5個
枝豆（冷凍でOK） さやなしで200g
塩 少々
小麦粉、パン粉 適宜
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枝豆は生だったら塩ゆでし、
冷凍ものなら解凍して
フードプロセッサーなどで潰す
我家はバーミクス
粗い部分が残ってしまったので
なめらかに、ねっとりするまですり鉢で潰す
ジャガイモは茹でて、マッシャ－で潰す
それぞれ大きさを整えながら
枝豆をまるめ、そこにじゃがいもをかぶせる
予め、じゃがいもを平に10cmくらいの大きさにし
真ん中を凹ましてそこに置き、包む
たまご形に整えたら、
衣にくぐらせ、パン粉をつける
はじめは触らないように
中温で転がしながら、揚げる
粗塩かフルールドセルをつけて
いただきます
ヨッシーがみてるヨ～～～～
それは食べられないッツーの！
たいちお決まりのボケでしした
ちなみに敷き紙は1cmくらいに切って
クシャクシャにまるめ、鳥の巣作っています
後から思ったのですが、もう少し念入りに
クシャクシャした方が、鳥の巣っぽかったですね
ぜひやってみてください。
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