豆乳プリンの中に、豆腐の浮かんだ
ツルんとした口当たりの
豆乳プリンです
絹ごし豆腐をザクザクと適当に切って入れ
プリン液を流し入れ、蒸します
今回はヘルシオでやりましたが
鍋でやる場合は、鍋に1～1.5cm水を張り
耐熱容器に入れたプリンを並べ
やや強めの中火で３～4分加熱
フツフツしてきたら
弱火にしてさらに4～5分加熱
火を止め、蓋をしたまま
余熱で10分蒸らす
冷まして、冷蔵庫で冷やす
出来上がり
プリン液
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豆乳（無調整） 250ml
砂糖 40g
卵 2個
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やや薄味なので
甘いのが好きな人は
砂糖の量を増やしてください
食べる時、フルーツソース
黒蜜、生クリーム、粉砂糖など
お好みでどうぞ...
たいちは生クリーム（スジャータP）と
粉砂糖のWがけです
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