ミォ風 和風チンジャオロース レシピ
材料
細切りタケノコ １袋
牛肉の薄切り ２００～３００ｇ
ニンジン １本
ピーマン ３～４個
味噌 大さじ １～２杯
醤油 大さじ １杯
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ １～２杯
みりん 大さじ １杯
ごま油 大さじ １杯
作り方
１ ニンジンを２ｍｍ幅くらいに千切り
ピーマンを４～５ｍｍ幅に切る
牛肉を一口大に切っておく
味噌 醤油 砂糖 塩 みりん を良く混ぜ合わせておく
２ フライパンにサラダ油をひき牛肉を炒め
７割程度火が通ったらニンジンを入れ
ニンジンがシンナリするまで炒める
３ タケノコを水切りし２に入れ油が全体にまわったら
ピーマンを入れ全体に油がまわったら
混ぜ合わせておいた調味料を入れ
良く絡める
４ 水気が飛び味が全体に絡まったら
ごま油を鍋肌にまわし入れ２～３回混ぜ合わせ
完成
日本風の味噌を使ってるのでご飯のお供にピッタリですよ！
お野菜も一緒にたくさん取れるのでお野菜不足の日に
どうぞ！！
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