以前書いたこちらのブログ で紹介した
井出テクノマルシェさんの鳥取産 あご入り鰹ふりだし
を試してみました
開封すると
こんな感じで１つずつパックになっていて
とても使いやすいと思いました～
中は焼きあご節・本枯れ鰹節・天然昆布・香信椎茸・
割り鯖節といった５種類の天然原料が詰まっていて
プロ級のだしが取れるんです
今日は相方クンの具合が悪いので
昼食にうどんをと思いだしを取る事にしました
煮出し中。
ヘンな臭さとかは全くありませんっ
香りが良く、とっても上品な感じです。
どうですか、この透き通るような綺麗な色のだしは
美味しいだしの味が効いているので
醤油を控え目にしても大丈夫です
体にも優しいですね
炊き込みご飯や茶碗蒸しもできるそうなので
これからも使用して作ってみたいです
