■□■ 今日のメニュー ----------------------
●食養生法：●命を操るカリウムとナトリウム
●ＰＳ（編集後記）
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■食養生法：●命を操るカリウムとナトリウム
先回、「食物の陰陽」についてお話しましたが、
陰陽を決める最重要なファクターに
カリウムとナトリウムがあります。
数あるミネラルの中で、何故この２つが選ばれているのか、
疑問に思われる人も多いでしょう。
それは、私達の体の中にあるミネラルを調べれば、すぐにわかります。
圧倒的に多いのが、カリウムとナトリウムです。
しかもこの両者は、私達が生命活動
を維持していく上で、とても大切な役割を担っています。
例えば、私達が生きている証である赤い血には、
ナトリウムとカリウムが１対５の割合で含まれています。
この２つは拮抗関係にあって、
身体はその絶対バランスを保とうと絶えず調整をしています。
万一この比率が崩れると、
私達は重い病気になってしまうのです。
この血液の生理的メカニズムを発見したのが、
明治時代に食養生を説いた石塚左玄
（いしづかさげん）というお医者さんです。
彼は血液を調べると同時に、食べ物に含まれるカリウムと
ナトリウムの割合に着目しました。
そして、あらゆる食べ物をナトリウム群の多い順に並べていくと、
ナトリウムが多くなればなるほどカリウム塩が少なくなること、
ナトリウムの多い食べ物は、漢方で言えば、
身体を温める食べ物であることを見つけます。
身体が陰に傾いているときは温める食べ物＝ナトリウム
の多いものを食べて、血液中の比率を１対５～７の
中庸に近づけてやればよい、ということを石塚左玄は唱えたのです。
今の食養医学の基本、ナトリウム＝陽性＝収縮させる、
カリウム＝陰性＝広げるという法則も、まさしくここからきています。
それを赤血球などの細胞に当てはめて考えて見ると、
細胞の内側に多いのはカリウムで、細胞を取り巻く
ナトリウムが存在しています。
まさに細胞は、カリウム＝広げる力と、
ナトリウム＝縮める力の拮抗で保たれているのです。
興味深いのは、この１対５～７の割合が、
太陽系の求心力と遠心力の割合と一致しているという点です。
目には見えなくても、人は宇宙の法則どおりに作られ、
動かされているというわけです。
実際、ナトリウムとカリウムの１対５～７の拮抗バランスは、
筋の収縮や神経の伝達など、私達が働いたり考えたり
するうえで、重要な役割を果たしています。
ナトリウムとカリウム、この両者のバランスが、
私達の命の不思議を操っている主役なのです。
■ＰＳ
僕は、最初にこの話を聞いたときには随分驚かされました。
人間の命を操っているのが、たった２つのミネラルだなんて。
確かに、よくよく調べて見ると、カリウムもナトリウムも
筋肉を動かすのに確かに使われていますし、
この２つが無ければ、心臓も動かないわけです。
そう考えると、夏に汗をかいて水分を補給しないでいると
脱水症状になり、倒れてしまうのは、この関係なのかと。
激しい運動をした後に、身体の中のカリウムやナトリウムが
少なくなると、よく「脚が吊る」なんて症状が起きることが
ありますが、これもまた、このカリウムとナトリウムが関係
しているのです。
（本当は、カルシュウムも関係しているのですが、、、
これを話し出すと、また長くなるので、今回は割愛します）
昔、僕が学生時代には「運動中には水を飲むな」と
言われていたのを思い出し、随分恐ろしいことをしていたものだと
今になって考えると、恐ろしくなりました。
今では、必ず運動中にちょっとした塩を含んだ水分は
必ず補給しなさいといわれますし、ミネラルウォーターや
スポーツ飲料などの補給は当たり前になっていますよね。
よく運動をされる方は、これから汗をかく時期になるので
気をつけて下さいね。
少しでもお役に立てれば幸いです。
次回からは、「食養生法：●ミネラルの大切さ」
についてお話します。
質問があれば、下記のフォームに記入して送信してね。
良ければ、お気軽にこちらのフォームからご相談下さい。
何でもいいですよ～。（病気に関する食養生の方法や、
どんな健康食が良いかなど、また、病状改善の為の生活で
気をつけることなど）
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それでは、次回をお楽しみに。
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