先ほどのおでんの具の中で、
くーすけさんが得たいの知れないものとして挙げた「蟹めん」。
全部漢字で書いたら「蟹面」になるのかな。
実は、姉さんは蟹はあまり好きじゃないから食べたことないけど、
金沢の冬のおでんの具には欠かせない一品のようですよ。
Webから写真を拝借してきましたよ。
これでイメージわいたかな？
香箱蟹の身をほぐし、
内子と外子を甲羅の中にぎゅっと押し込んで甲羅でふたをし、
かんぴょうで甲羅をぐるりと巻いて、出汁をしみ込ませるのです。
どう？
食べたくなりました？