「豆腐とシーチキンのオリーブ油焼き」

今日も暖かい日です。

10℃を超える気温は、とても温かく感じます。

この時期、ストーブを焚かなくても良い日は、
身体的にも経済的にも、とても有難いことです。

お豆腐でお焼きを作りました。

「豆腐とシーチキンのオリーブ油焼き」

材料　8個分

木綿豆腐1丁、シーチキン（缶詰め）1缶、
小麦粉大匙3杯、玉子1個、オリーブ油大匙2杯。

作り方
１．木綿豆腐をしっかりしぼって水分を取る。
２．１をほぐし、小麦粉、玉子、シーチキンを
　　混ぜ合わせる。
３．フライパンにオリーブ油大匙1杯を入れ、２を大匙ですくいながら
　　4個並べて、表面を少し平にして焼く。
４．始めは中火で、表面に薄い焦げ目が付いたら裏返し、　
　　蓋をして弱火で4分ほど焼いて出来上がりです。
　　残りの4個も、同じようにして焼きます。

☆お醤油を少しかけたり、マヨネーズでいただいても良いと思います。
　作り方も簡単で、時間もかかりません♪