レシピブログ さんで募集していた、
日本食研さんのハンバーグ作りと煮込んでおいしいデミグラスソースの
モニターに応募させて頂いた所、当選させて頂いたので、早速モニターさせて頂きました。
挽き肉さえ用意すれば、パパッとハンバーグが作れちゃう、
便利なハンバーグ用調味料です。
ハンバーグが３～４個作れるものが、２セット入ってます。
２００ｇの挽き肉に、２つの調味料を加えて混ぜるだけ。
ハンバーグだけなら、１５分～２０分で出来上がります。
煮込んでおいしいハンバーグソース（デミグラス）は、
焼きあがったハンバーグにかけるソースではなく、
このソースを使って、煮込むタイプのものです。
ハンバーグ種を焼いておく必要はなく、
生種のまま煮込んでOKです。
ハンバーグ作りと
煮込んでおいしいハンバーグソース（デミグラス）が
あれば、パパッと短時間で、本格的な
煮込みハンバーグが出来ちゃいます
この２つを使って、簡単に作れるクリスマスプレートを作ってみました。
ちょっと、微妙な感じではありますが・・・
赤鼻のトナカイさんのリースハンバーグです
ハンバーグの作り方は、両パッケージに書かれている説明通りに。
＊材料＊（ハンバーグ４個分）
●ハンバーグ作り １セット
●牛挽き肉 ２００ｇ
●水 ５０ｃｃ
●煮込んでおいしいハンバーグソース（デミグラス） １００ｃｃ
●水 最初に１００ｃｃ 最後に５０ｃｃ
●じゃがいも １個（１００～２００ｇ程度のもの）
★塩こしょう 適量
★粉チーズ 適量
★生クリーム 大さじ１程度（適量）
●レンコン ２ｃｍ程度
●塩 少々
●オリーブオイル 少々
●赤ウインナー ２本
●星型（小）型抜き茹でにんじん ２０個
●フリルレタス 適量
●海苔 適量
＊作り方＊
（下準備）
①じゃがいもは、塩茹でして潰し、★の材料を混ぜ、マッシュポテトを作っておく。
②レンコンは半分に切り、５ｍｍ幅で半月切りにし、オリーブオイルを塗る。
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗ったレンコンを並べる。
３分加熱し、裏返して再度３分加熱して、レンコンチップを作っておく。
③赤ウインナーは茹でて、両端を１ｃｍ程度の所でカットしておく。
（煮込みハンバーグプレート作り）
①ハンバーグ作りのパッケージ通りに、ハンバーグ種を作り、４等分にしたら、ドーナツ型に成型しておく。
②フライパンに、ハンバーグソース１００ｃｃと水１００ｃｃを入れ、 軽く混ぜてから、中火にかける。
③フツフツと気泡が出てきたら、ハンバーグ種を入れ、中火で５分ほど煮込む。
④弱火にして、ハンバーグを裏返し、５分ほど煮込む。
⑤ハンバーグをお皿に盛り、ハンバーグの中央（穴の部分）にフリルレタスを飾り、
大さじ１程度のマッシュポテトを、トナカイの顔になるように、ラップで楕円に成型し、
穴の部分に立てかけるように飾る。
耳の部分もマッシュポテトを成型して、耳の位置に配置する。
⑥レンコンチップは、角部分になるので、マッシュポテトとレタスの間に挟むようにして配置する。
⑦赤ウインナーを鼻の部分に配置し、パンチで丸く抜いた（手でカットしてもOK）海苔を目の部分に配置。
⑧星型にんじんを、一つのハンバーグにつき、５個飾る（リース風に）。
⑨余った食材（型抜き後のにんじん・カット後のウインナー・使わなかった下部分のレタス等）を
細かく切り、フライパンに残っているソースの中に入れ、水５０ｃｃ（ソースの残量により調節）を足し、
フツフツと煮立たせて、ハンバーグの周りにかける。
⑩最後に、お好みで、生クリームをかければ、クリスマスプレートの完成。
子供たちは、一発でトナカイだと分かってくれたのでよかったです。
この煮込みハンバーグも大好評でした。
我が家は、ごはんで頂きましたが、ごはんにもパンにも合うソースなので、
パン好きの私としては、パンにこのソースを絡ませて食べたいです。
余ったソースは、ごはんにかけて食べましたが、とても美味しかったです＾＾
帰宅が遅くなり、手早く夕食の支度をしたい時や、夕食を作りたくない気分の時には、
大活躍間違いなしのハンバーグ作りと煮込んでおいしいハンバーグソース。
常備しておきたい、便利調味料になりそうです
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