来栖けいさんのお店に行ってきました！２

さてさて、コースの続きを再開です。

▼こちらは「じゃがバター～フォアグラ・さつまいも～」・・・。
じゃがバターってお祭りとかで食べる・・ものではありません、
ここでは。
手前のフォアグラがすごいでしょ。
さつまいもと一緒に食べると、じゃがバターの味がするということで
トライ・・・ほんとだ！と納得のうまさでした。


▼で次が「潮風～サメガレイ・しじみ・青菜～」。
名前の通り爽やかさがあります。スープがあっさり目で
さっきのフォアグラと対照的。
コースの流れが良いですね。


▼メインは「来日～鴨・焼ネギ～」。
大好物の鴨肉を贅沢にいただけます。周りの野菜たちも素晴らしいです。
こんな赤くていいですね、鴨って。
大満足しますよ。



▼デザートは「タルトタタン～紅玉・シナモン～」。
りんごのソルベですね。


▼デザートは、人気店＆来栖さんチョイスのスイーツを少しずつ
添えられたもの。
誕生日ということで、こんな感じにしてくれました。



そして最後は、グランクリュカフェ（ベジャビスタ農園）－ミ・カフェート（東京・
元麻）－。
1キロ6万円という豆を飲む分だけ焙煎。
来栖さんがテーブルで直接サーブしてくれます。
砂糖、ミルクを一切入れないのですが、
ブラックが苦手な人でも、ゼンゼンOK。
贅沢なコーヒーで大満足です。来栖さんも利益抜きで
拘りをもっているようです。

いやー、とにかく最高の夕食になりました。

前半はこちら

ecurer （フレンチ / 表参道、乃木坂、広尾）
★★★★★
5.0