うちの鍋

2種類の鶏だんご鍋〰鳥

この前、しゃぶしゃぶ食べ放題に行った時
野菜コーナーで豆苗があり
しゃぶしゃぶして肉と一緒に食べたら美味しかったので
うちの鍋に加わりましたとびだすうさぎ２



2人分

《材料》
鶏ミンチ┉200gｇぐらい
豚の小間切れ┉200ｇぐらい
豆苗┉2袋
水菜┉1袋
えのき茸┉1房
椎茸┉5個
白菜┉5枚
白ネギ┉1本
豆腐┉2/3丁
大根┉6cm 幅
ゴボウ┉1/2本(笹が気にして冷凍していた物)

＊鶏ミンチの具
＊生姜のチューブ
＊万能ネギ
＊豆板醤
＊片栗粉┉各小さじ1

鳥の写真


⭐スープの調味料
⭐水┉2㍑
⭐エリースイート┉小さじ1or 砂糖┉小さじ2
⭐塩┉小さじ2
⭐ナンプラー┉大さじ3
⭐薄口醤油┉大さじ1
⭐鶏ガラ┉小さじ2
⭐みりん┉大さじ1

《作り方》
1、野菜や豆腐は好みの大きさに切る。
2、鶏ミンチは、2つの容器に分け、鳥の写真のように具を入れて、
　良く混ぜ合わせてから片栗粉を加え混ぜておく。
　◎ふわっとしたいなら、鶏ミンチに卵1個を加えるとなります。
　　私は固めの方が好きなので、そのままで混ぜ合わせてます。
3、鍋に水と大根、ゴボウ、椎茸を入れて、沸騰させる。
　沸騰したら、⭐を入れて、2をスプーンで丸めながら流し入れる。
　豆苗と水菜以外鍋に加えてから、1度味を見ます。
　(野菜で味が薄くなるので、少し味を濃くします。)
　◎ゴボウを入れることで臭みも消えるし良い山車も出ますよ✨

◎豚肉は、食べる分だけ入れてくる。
　豆苗と水菜も食べる分だけ、しゃぶしゃぶして食べる。


⭐鍋の〆にちゃんぽん麺が合いますよ✨
　でも私は、
　鍋の残りで次の日の昼御飯はちゃんぽん麺を入れて、
　食べます照れ
　



最近のちゃきは、寒いのか自分で折り畳んでる布団の中に

潜り混んで〰すニヤリ