チーズケーキ

去年の秋、

防災グッズを揃えた

といっても、大きめのリュックを買って

バスタオルやトイレットペーパーや、

懐中電灯やらを入れただけですが

その時に、非常食代わりに

旦那さんのお菓子箱から

「ココナッツサブレ」を入れたことを

昨日ふと思い出した

やば賞味期限大丈夫かしら？？

そろそろ新しいのに買い替えた方が良さそう

ってなると、まずはこのココナッツサブレを

食べなきゃなりません。

1枚ずつ食べるにしても、

一袋食べきるのは結構時間かかるし

どうしようかなと、考えた結果

ココナッツサブレチーズケーキを作ることに

しました

ココナッツサブレを砕いて、蜂蜜とバターと牛乳を混ぜて、ケーキ台にして

その上にチーズクリームを乗せて

じっくり焼くこと45分

なんとか完成！

一口サイズに切って、冷蔵庫に冷やして

初めて作ったにしては上出来かなぁ。

ココナッツサブレってこんな使い方もあるのね

クックパッドよ、ありがとう