今月7月に誕生日を迎える友人。その友人がこの前の土曜午後に遊びに来てくれるとのことで、
バースデーケーキっぽいものを作ろう！
と、色々考え、暑いこの時期でも食べやすいムースケーキを作りました＾＾
土台のムースケーキ自体には、生クリームや卵白は不使用。
甘酸っぱいサッパリとしたムースは今の季節にピッタリ(´∀｀)
上にはゆるく泡立てたホイップクリームをのせて( ´艸｀)
とっても簡単で、夏におススメ♪可愛いムースケーキです。
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*ブルーベリー生マシュマロムースケーキ
<材料>
・ブルーベリージャム・・・135g
・水あめ・・・大さじ２～3
・レモン汁・・・大さじ３
・粉ゼラチン・・・10g
・水・・・大さじ６
トッピング
・生クリーム・・・１００ccくらい
（砂糖小さじ2程度入れホイップしました。甘さはお好みで＾＾）
・ブルーベリー・・・適量
<作り方>
型にする容器にラップをする。
（容器は1リットル入る容器なら大丈夫です）
（なるべくピッタリとなるようにすると仕上がりがきれいですが、上にクリームをかけるので大体で大丈夫です。よりきれいに仕上げたいときはクッキングシートを敷くと良いです）
使用したジャムはこちら
（このタイプのジャムは内容量135gが多いと思います）
水にゼラチンをふりかけてふやかしておく
耐熱ボールに、ブルーベリージャム、レモン汁、水あめを入れ、６００ｗの電子レンジで１分半加熱する
ふやかしたゼラチンを６００ｗの電子レンジで３０秒加熱し、加熱したジャムと合わせる
氷水にあてながら、電動ホイッパーで泡立てていく
（冬場ならそのまま泡立てても大丈夫です）
生クリームの５～６部立て程度のトロミが付けば、容器に流しいれ、冷蔵庫で４時間以上冷やし固める（大体７～１０分程度）
固まったら容器から取り出し、ラップをはがして、ゆるくホイップしたクリーム、ブルーベリーを乗せ完成＾＾
ムース部分はとってもサッパリ。口に入れた瞬間にシュワンと溶けるような、軽い口当たり♪
甘酸っぱいムーズ部分と、ホイップクリームがとっても合います( ´艸｀)
上に乗せるクリームを豆乳や豆腐クリームにすればよりヘルシー♪アレルギーのある方も食べれるかと思います＾＾
見た目も、とっても可愛い( ´艸｀)
ちょっと、高さのある円形で、海外のケーキの様な可愛さを目指してみました。
今回は円形にしたくて高さのあるタッパーを使用。確か１００均のセリアで買ったものです。
特別な容器が無くても、お家にある容器で作れます＾＾
今回はフレッシュなブルーベリーに合わせて、ブルーベリージャムを使用しましたが、もちろんほかのジャムでも作れます＾＾
以前作った生マシュマロをアレンジして作ってみたのですが、友人にもとっても好評でした( ´艸｀)
ホイッパーで泡立てる作業だけは少し手間ですが、それさえ終われば後は冷やして固めるだけ♪
ホイッパーを使っている時は、液がはねやすいので、大き目の耐熱ボールを使うか、ガードのあるところで泡立てると良いと思います＾＾
簡単に作れて、とっても可愛い生マシュマロムースケーキ
甘酸っぱくて夏にピッタリ♪
とってもおススメなので、良かったら作ってみてください＾＾
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アメーバトピックスに掲載していただきました＾＾
炊飯器でしっとり蜂蜜カステラ です＾＾
炊飯器で作れる蜂蜜カステラ。ケーキの型が無くても作れちゃいます。
良かったら覗いてみてください＾＾
この蜂蜜カステラの記事をアメーバトピックに掲載していただいてから、たくさん読者登録してくださったり、いいねを押してくださり、本当に嬉しいです。
よろしければ、これからも遊びに来ていただけたら嬉しいです
サイバーエージェント様、掲載してくださり、ありがとうございます。
コメントの返事が遅くてすみません。今週末には今頂いている分のお返事をさせていただければと思っています。