【簡単！ルー不使用】生クリームでまろやか♪ベジカレー

お菓子を作ろうと思って買っておいた生クリーム。

賞味期限が迫っていて、でもGW最終日にもうお菓子は作りたくないなぁ…と思い、

生クリームを使った簡単ベジカレーを作りました^^

生クリームを使うからまろやか♪カレールウでなく、カレー粉で作るから辛さの調節も簡単にできちゃいます(*^^*)

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✴生クリームでまろやか♪ベジカレー

<材料>3~4人前

・玉ねぎ…一玉

・人参…一本

・じゃがいも…一個

・カレー粉…大さじ１

・小麦粉…大さじ２

・顆粒コンソメ…大さじ１

・塩…小さじ１

・水…250cc 

・生クリーム…200cc 

・ガラムマサラ等お好みのスパイス…適量

<作り方>

野菜はサイコロ状にカットする

フライパンに、油大さじ１(分量外)をひいて玉ねぎと人参を中火で炒める

玉ねぎが少し透きとうる感じになれば、じゃがいもも加え５分ほど炒める

小麦粉、カレー粉を入れて炒めたら水、顆粒コンソメ、塩を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る

野菜が柔らかくなったら生クリームを加えて軽く煮立たせれば完成(*^^*)

お好みでガラムマサラ等のスパイスを、加えるとより本格的な味わいになります^^

 野菜だけなのに、生クリームのお陰でまろやか♪

子ども達に大好評でした^^

使う野菜はお好みのもので大丈夫です^^

ホウレン草や缶詰のコーンを使えば、火の通りが早いのでもっと早くできちゃいます(*^^*)

生クリームは、植物性のホイップでも美味しく作れます^^

おうちの冷蔵庫に眠っている生クリームがあったら、簡単で美味しいので作ってみてください^^

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