お菓子を作ろうと思って買っておいた生クリーム。
賞味期限が迫っていて、でもGW最終日にもうお菓子は作りたくないなぁ…と思い、
生クリームを使った簡単ベジカレーを作りました^^
生クリームを使うからまろやか♪カレールウでなく、カレー粉で作るから辛さの調節も簡単にできちゃいます(*^^*)
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✴生クリームでまろやか♪ベジカレー
<材料>3~4人前
・玉ねぎ…一玉
・人参…一本
・じゃがいも…一個
・カレー粉…大さじ１
・小麦粉…大さじ２
・顆粒コンソメ…大さじ１
・塩…小さじ１
・水…250cc
・生クリーム…200cc
・ガラムマサラ等お好みのスパイス…適量
<作り方>
野菜はサイコロ状にカットする
フライパンに、油大さじ１(分量外)をひいて玉ねぎと人参を中火で炒める
玉ねぎが少し透きとうる感じになれば、じゃがいもも加え５分ほど炒める
小麦粉、カレー粉を入れて炒めたら水、顆粒コンソメ、塩を入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る
野菜が柔らかくなったら生クリームを加えて軽く煮立たせれば完成(*^^*)
お好みでガラムマサラ等のスパイスを、加えるとより本格的な味わいになります^^
野菜だけなのに、生クリームのお陰でまろやか♪
子ども達に大好評でした^^
使う野菜はお好みのもので大丈夫です^^
ホウレン草や缶詰のコーンを使えば、火の通りが早いのでもっと早くできちゃいます(*^^*)
生クリームは、植物性のホイップでも美味しく作れます^^
おうちの冷蔵庫に眠っている生クリームがあったら、簡単で美味しいので作ってみてください^^
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