サッと作れるのに、とっても豪華なビーフストロガノフ。
本来はサワークリームを使用しますが、今回はヨーグルトを使ってお手軽に。
簡単、お手軽でも、味はバツグン！
クリスマスのメニューにもオススメです＾＾
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＊ステーキ肉で♪白いビーフストロガノフ
〈材料〉２～３人前
・牛ステーキ肉･･･１枚
・玉ねぎ･･･１個
・エリンギ・・・１本
・バター大さじ１
・生クリーム（植物性ホイップ）・・・２００cc
・顆粒コンソメ･･･小さじ２
･塩・・・小さじ1/2
・プレーンヨーグルト・・・大さじ２
〈作り方〉
牛ステーキ肉は包丁の先で全体に軽く刺し、オリーブオイル大さじ１（分量外）をふりかけて置いておく（できれば１時間程度）
霜降りの高級なステーキ肉の場合は上記の行程はなくても大丈夫です
玉ねぎをくし切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたら、６００wの電子レンジで４分加熱
フライパンに、バターとレンジ加熱した玉ねぎ、切ったエリンギを入れて中火で炒め、焼く直前に塩胡椒（分量外）した牛ステーキ肉を切り、一緒に焼いていく。
ステーキ肉は好みの焼き加減で焼き、皿に取り出しておく
顆粒コンソメ、生クリームを入れて煮ていき、トロミがついてきたら塩とヨーグルトも加える
ごはんを盛った皿に、焼いたステーキ肉をのせ、その上にソースをかければ完成＾＾
白いビーフストロガノフだから、飴色になるまで玉ねぎを炒める必要なし＾＾
あっという間に作れちゃいます。
色合いもクリスマスにピッタリ( ´艸｀)
ステーキ肉で豪華なビーフストロガノフです＾＾
クリーミィーなソースと合わせて食べると、とっても美味しい( ´艸｀)
ほんのり酸味も感じるソースは、ご飯と合わせるのを想定して、しっかり目の味つけになっています。
パスタと合わせても美味しいです＾＾
サワークリームでなく、ヨーグルトを使ったお手軽バージョン( ´艸｀)
生クリームも植物性ホイップを使用していますが、コクはしっかり＾＾
簡単に作れて、とっても美味しい(´∀｀)
クリスマスにオススメの、白いビーフストロガノフ、良かったら作ってみて下さい＾＾
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主に子ども達の食事メニューと日々の事、購入品などについて書いています＾＾
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さて、明日はクリスマスイブですが、仕事です。
と言うことで子ども達も土曜日ですが、学童と保育園へ
そしてお弁当３つを作らなければヽ(;´Д｀)ノ
クリスマスっぽく作れれば良いなぁ、頑張って朝起きようと思います＾＾