ちょっと前に食べたトマトとスイカのゼリー
トマトとスイカをミキサーにかけて作るこのゼリー、砂糖不使用、水は一滴も入っていません。
そのままの味を存分に楽しめる、夏にピッタリのゼリーです＾＾
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＊丸ごと味わう♪トマトとスイカのゼリー
〈作り方〉4カップ分
・トマト・・・300㌘(へたをとって）
・スイカ・・・200㌘(タネをとって）
・レモン汁・・・大さじ２
・粉寒天・・・4㌘
〈材料〉
一口大に切ったトマトとスイカをミキサーにかけて滑らかにする(30秒くらい）
鍋に入れて、粉寒天を全体的に振り入れたら中火にかける
ヘラ等でまぜながら軽く沸騰したら弱火にして、さらに2分程度まぜながら加熱し、火を止めてレモン汁を加え型に流し込む
冷蔵庫で3時間程度冷やしかためたら完成＾＾
＊型から出して食べたいときは、あらかじめ、型を水にくぐらせて濡らしておくと、抜きやすくなります＾＾
素材の味が生きたゼリー。おやつにも、食事の際の箸休めにもなるような一品です
トマトのリコピン
スイカのカリウム
寒天の食物繊維
と、とっても体に良くてヘルシーなゼリー
良かったら作ってみて下さい＾＾
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