タイに住んでいて、屋台やタイ料理店で多く見かける、タイのオムレツ〈カイチアオ〉
高温に熱した油の中に卵液を入れて作るので、本当にあっという間に作れちゃいます。
卵とナンプラーがあれば作れるお手軽メニューです＾＾
冷蔵庫にナンプラーが眠っている時はぜひお試しあれ～
タイ風オムレツのカイチアオ（カイジアオ）
タイ屋台飯の定番です！
多めの油で外はカリカリ♪中はフワフワ♪
＊タイ風オムレツ♪カイチアオ〈カイジアオ〉
材料
◯2人前
・卵 ── 2個
・ナンプラー ── 小さじ1
・◯お好みで
・砂糖 ── 小さじ1
・スイートチリソース ── 適量
・ケチャップ ── 適量
・卵 ── 2個
・ナンプラー ── 小さじ1
・◯お好みで
・砂糖 ── 小さじ1
・スイートチリソース ── 適量
・ケチャップ ── 適量
詳しい作り方
卵を溶き、ナンプラーも入れて混ぜておく
(甘めが好きな方はここに砂糖も入れておいてください)
02 (甘めが好きな方はここに砂糖も入れておいてください)
フライパンに油を大さじ３～４入れ、強火で熱する。
03 しっかりと油を温めた状態で、１の卵液を一気に入れる。
フワッと広がり、周りがカリッとなったらひっくり返す
04 フワッと広がり、周りがカリッとなったらひっくり返す
出来たら、そのまま食べたり、ご飯の上にのせてどうぞ。
スイートチリソースやケチャップをかけると美味しいです
05 スイートチリソースやケチャップをかけると美味しいです
多めの油をカンカンに熱して、そこにじゅわっと卵液を入れて外はカリカリ、中はフワッと仕上げるのがポイントです。
多めの油で作るのでボリュームが出て、これだけでも満足できる一品に＾＾
多めの油で作るのでボリュームが出て、これだけでも満足できる一品に＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お手数ですが、こちら↓を押していただけると本当に嬉しいです。
よろしくお願いします m(_ _ )m
ありがとうございます(＾ ＾)