【ルクエde】春菊の豚巻き【簡単】

　こんばんわ。ひろ食堂です。

先週のお弁当で、ルクエを使った簡単お弁当を一挙紹介します

どれも、前日に準備。当日の朝は５～１０分で仕上げることが出来る実用的メニューです(≡^∇^≡)


今日は、春菊の豚巻き。


今が旬の春菊を豚で巻いてチンするだけの簡単レシピです

春菊以外にも、大根やキュウリも巻いてみました。

全然違う食感になるので2種類ぐらいお弁当に入れると
味・食感にバラエティーが出て美味しくなります(￣▽+￣*)





■材料（２人分）
　豚肉　　　　　　6枚(豚コマの大きいのとか、豚バラスライスとか)
　春菊　　　　　　1束
　大根　　　　　　1cmぐらいの輪切り1枚
　キュウリ　　　　1/4本

　醤油　　　　　　大さじ2
　酒　　　　　　　大さじ1
　おろし生姜　　　適量

■作り方

（前日）
1. 春菊を豚肉で巻きます。
　 大根・キュウリは1ｃｍぐらいの短冊切りにして、豚肉で巻きます。
　 重ならないように、ルクエに並べます。


（当日）
2. 1に、醤油・酒・生姜を合わせてかけます。

3. レンジで3～4分程チンしたら完成
※火が通ってるか確認してください。



付け合わせは、もやしナムル。キャベツとカリブのピリ辛マヨネーズ和えです


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