使い切りカレー

　こんばんわ。ひろ食堂です。

　夫婦2人暮らしで、無駄なく自炊するコツを考えてみました。

　今日のご飯はカレーにしようと思っていました。ですが2人でまともにカレーを作ると当然多すぎになっちゃいます。
　２．３食連続でカレーを食べると飽きちゃうし

　ですが、とりあずルーを入れる前の状態のスープを大量に作ります。
※ニンジン・タマネギ・セロリ・ニンニク・鶏むね肉・じゃがいもをブイヨンで１．５時間煮込みます。


　今日食べるカレー以外の量は冷凍することにしますが、カレーを完成させてから冷凍するのではなく
　野菜と鶏肉をブイヨンで煮込んだスープを冷凍します（ルーはまだ入れません）





　なぜかと言うと。。。

　まず、カレーに必要な分だけ別の鍋にうつして、カレーを作ります。


　残りのスープは冷ましてから（次の日でOK）小分けして冷凍します。
　この冷凍スープの使い道は

ウィンナーとじゃがいもを追加して煮込んでポトフに　

シチューのルーときのこ類を入れてシチューに

牛肉を炒めてビーフカレーに

食べたい時に食べたい分だけ作れるのです(￣▽+￣*)




さらに煮込んだ具だけを取り出して、チンしたレンコンを追加して醤油・砂糖・酒で軽く煮込めば、筑前煮になります




筑前煮はお弁当にしました。今日のお弁当はこんな感じです。

・筑前煮、ちくキュー、ウィンナー、トマト。
今朝は夫婦そろって寝坊して、10分で準備しました！(´Д｀；)


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