ルクエdeトマトとタコの冷製パスタ

こんにちわ。ビストロひろです。


ムシムシ・ジトジト暑いですねー。夏休み初日からぐったりしてます

こういうときは激しく辛いものかさっぱりしたものが食べたくなります。どっちにしようかな・・

今日の夜はＢＢＱに連れて行ってもらえるので、さっぱり系で冷製パスタでも作ってみます


フルーツトマトが台所に転がってて、冷蔵庫には・・・タコを発見しました

では、マイブームのルクエを使って、フルーツトマトとタコの冷製ペペロンチーノいきます


■材料（２人前）
　タコ　　　　　１００g
　フルーツトマト　１０個
　オリーブオイル　５０cc
　ニンニク　　　　１辺
　たかのつめ　　　１/２


■作り方
１．ニンニクをスライスして、鷹の爪・オリーブオイルと一緒にルクエにいれ、レンジで３０秒チンします。




２．　ぶつ切りのしたトマトとタコをいれ、レンジで１分３０秒チンし、冷ましておきます。




３．　茹で上げたパスタを氷水でしめて、２と合わせ、塩コショウで味を整えれば完成です






ルクエで簡単、さっぱりトマトの甘みも引き立ってオリーブオイル・ニンニクの香りもよく、とってもおいしかったです


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