自家製ケーク・サレ(塩味のケーキ)

こんばんわ。ビストロひろし久しぶりです。

明日は嫁が雑貨のイベントのお手伝いをするので、こそっと、ひろしも今はまってるケークサレを置いて貰えることになりました
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久しぶりに、人様に食べて頂くので緊張します

ちなみにケーク・サレとは、フランスの塩味のケーキのことです。
フランスでは横にサラダを添えてオードブルとして食すようです。お惣菜ですね



イベントに来て頂いてご覧になってる方、ありがとうございますm(_ _)m
ご家庭で作れますので、よければ参考にしてください


ラタトゥイユのケーク・サレ
■材料(1本分)
ラタトゥイユ
　　トマト　　　　　1個
　　パプリカ(黄・赤)　各1/2個
　　なす　　　　　　1個
　　タマネギ　　　　1/2個
　　ニンニク　　　　1辺

ケーク
　　小麦粉　　　　　100g
　　ベーキングパウダー　　5g
　　牛乳　　　　　　50cc
　　オリーブオイル　50cc
　　卵　　　　　　　2個
　　パルメザンチーズ　　　80g


■作り方
ラタトゥイユ
１．　材料を全部2cm角に切ります

２．　ニンニクとタマネギ、パプリカをしんんなりするまで、中火でオリーブオイルで炒めます





３．　残りの材料をいれ火が通ったら塩コショウで味付けし、冷ましておきます


ケーク
１．　まず材料を全部計って用意します。小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます




２．　玉子をとき、牛乳・オリーブオイル・チーズを加えてよく混ぜます。




３.　注意！ここからは泡立て器は使用しないで下さい。
　　必ずゴムベラか菜箸で混ぜてください。
　　ふるった小麦粉とベーキングパウダーを３回に分けて混ぜ合わせます
　　切るようにまぜてください







４．　ラタトゥイユを加えざっくり混ぜたら、クッキングシートをひいた型に流し入れます。









５．　１８０℃に熱したオーブンで４０～４５分焼けば完成です。




■食べ方
　　もちろんそのままでもおいしくいただけますが、少し温めてサラダと一緒に食べるとまた違った雰囲気になります。


　今回はラタトゥイユを混ぜましたが、余ったおかずを混ぜて好きなようにアレンジできます


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