タンドリーチキン

こんばんわ。ひろ食堂です。

今日はなぜか、夏に恒例のバーベキューのことを考えていました。

炭焼きした肉食べて、日の下でビール飲んで、ワイワイやって・・・あーバーベキューしてーーーー。。。



んでまあ、せっかくのバーベキューを”味”でヒーローになるべく料理を考えていました。
単純なひろが２秒でおもいついたのは、”たんどりーちきん”







これだ！ってことでうちでお試し版を作ってみました。

簡単・家で出来るタンドリーチキンのレシピです。

■材料(約3人分)
　　鶏胸肉　　　　　300g
　　ヨーグルト　　　100g
　　カレー粉(粉末)　大さじ2
　　パプリカ粉　　　小さじ1
　　チリパウダー　　小さじ1
　　塩　　　　　　　小さじ2
　　コショウ　　　　適量
　　ニンニク　　　　１辺(すりおろす)


■作り方
１．　鶏肉を１口大に切って、塩コショウをし、よく混ぜ合わせます。


２．　他の材料を全て合わせてそこに鶏肉を入れて、よく混ぜ１晩、冷蔵庫で寝かせます。








３．　１晩ゆっくり自分も寝ます。zzz

４．　お腹が減ったら、漬け込んでおいた肉を焼いて完成です。

　　　タンドール（インド料理でお馴染みのつぼ型の釜）で焼けば１０分ぐらい。
　　　ダッチオーブンがあれば両面を焼いてから、弱火で蓋をして５分ぐらい。
　　　どっちもなければ、オーブンで２００℃で１５分ぐらい。


　　　僕は平民なので、涙をこらえながらフライパンでじっくり焼きました。
　　　※焦げやすいので、気をつけましょう。
　　
　　　※いずれの焼き方にしても、最後に火が通っているか必ず確認してください。





付け合わせは、じゃがいもをチンして、ほうれん草とニンニクと一緒に軽く炒めて塩コショウしたものを添えました。




うん。。単純なカレー味じゃなく、色んな香味料の香りがし、
辛すぎず素材の味も活きていて、誰にでも受け入れられるけど・個性のある味になってました。

一言でういうと、うまい！




今年の夏はこれで攻めてみることにしますヾ(｡｀Д´｡)ﾉ


酢のものとか作って今日の晩御飯はこんな感じです。




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