朝はその彼のために→☆
昨日仕込んだサワードウブレッドを焼き、
メネメンというトルコのスクランブルエッグを作りました。
彼にとっちゃ、手作りパンなんて何ともないのだろうな・・
そういえばリクエストがあったので、
メネメンのレシピアップします～♪
トルコ風スクランブルエッグ「メネメン」
●卵 2個 （ほぐす）
●トマト 中1/2個 （皮をむき小さい角切り）
●ししとうやピーマン 中１個（好き嫌いで加減してください）（小さい角切り）
●玉ねぎ 中1/4個（みじん切り）
●オリーブオイル 大１
●バター 大１
（カロリーを気にする方は入れなくてもいいです。
カロリーを気にしない方はたっぷりどうぞ～）
●塩 ●胡椒
①フライパンを熱し、バターとオリーブオイルを入れる。
②バターが溶けたら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
③ししとうを入れ、柔らかくなるまで炒める。
④トマトと塩少々を加え、水分が少なくなるまで炒める。
⑤強火にし、卵を加え、軽く塩コショウし、大きくかき混ぜる。
（少し火が通った状態で塩味を見る）
⑥半熟の状態になったら火を止める。
サワードウのみで発酵させたモルトブレッド。
ちょっとパン作りも飽きてきた気が・・（早っ！）
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