【プロのレシピ】超簡単★絶品秋鮭のムニエル

フライパンひとつで簡単フランス料理！

鮭のムニエルです。バターの香りが食欲をそそる一品！

国産の秋鮭は一年を通して秋が一番美味しい時です！

この時期に是非作ってみてくださいね（*^_^*）

【材料】

鮭(切り身)　400g

牛乳　100cc

小麦粉　30g

塩コショウ　適量

レモン　1/2

バター　30ｇ

醤油　適宜

【作り方】

1、鮭は皮つきの国産鮭を使用します。（写真は皮なしです・・・）

2、鮭の皮面に包丁で切れ目を入れ、鮭に塩、胡椒をして小麦粉をまぶします。

3、牛乳を流し入れて鮭をくぐらせます。

4、フライパンに火をつけバターを溶かします。

5、中火で鮭の両面をこんがり焼きます。バターを焦がさないように気をつけましょう。

6、溶けたバターを鮭にかけながら焼きます。レモン汁は火を止めてから加えましょう。

7、お好みで醤油、パセリをかけるとさらに美味しいです！

※バターは黒く焦がさないように火の加減を気をつけましょう。

※鮭は皮つきの鮭を使うと皮の旨みが出ておすすめ。