よしみ亭

本日はご来店。

誠にありがとうございます。。

当店では。

貴方様のご健康を第一に

かつ。味わいにご満足いただけるよう

たくさんの「愛」を使ったお料理をお出ししております。。

本日は～春野菜色とりどりコース～

まずは

前菜　ごゆるりと...

緑黄色野菜のマリネ、カレー風味(上のガラスの器のん)

　　～りんご酢を使って～茄子・トマト・パプリカ・新玉・セロリ・胡瓜

トマトのゴマ和え、大葉風味

　　～ごま油を効かせて～トマト・ゴマ・大葉

菜の花のぬた衣かけ

　　菜の花・ごま・白ミソ

生たこのお刺身

　　笑　　切っただけ～　たこ・大葉・わさび

筍の土佐風煮

　　～歯ごたえを残してサッと煮～筍・鰹節

馬刺し（写真撮った後に乗せました）

　　笑　　切っただけ～　しかも頂き物　馬刺し・生姜

さつまいものサラダ、クリーム仕立て

　　薩摩芋・クリームチーズ・マヨラー・生クリーム

これらを食べてる間に

揚げ物は　天麩羅

もちろんコレステロール０のヘルシーオイルで

空豆と小エビのかき揚

　　～主役は私。空豆子!抹茶塩で～　空豆・海老

ごぼうの天麩羅

　　～そのままでどーぞ～　一旦煮たごぼうを揚げたので味付き

それから

季節の一品

新玉葱の和風チーズ焼き

　　～新玉の甘さをご賞味あれ!～　新玉葱・チーズ・かつお

そして

煮物は

ほろほく大根と豚肉の煮物、生姜風味

　　～地味ですが、何か？～

喜美の好みの味付け、具材を変えてよく作る。

おばあちゃんの味!的な。ほっこりする感じ。

しかし。おばあちゃんではなく。

喜美の味ですよ！　

そして

汁物はあっさり

筍のお吸い物、木の芽の香り

　　～なんともシンプル～

でもこぅいぅ素朴系。の味付けが得意かも。。

そしてラストは。

手羽元となすの黒酢風味焼き

手羽元の甘辛焼き～黒酢風味～

　　ファンの多い甘辛系。を少しヘルシーにアレンジ!

　　普通の鶏肉使うより、手羽を使えば見た目がゴツクなるのに...

　　結局骨で身が少しだから自然に食べる量が減ってる。

以上。～

いかがでしたか？？

また。レシピは後々、ＵＰしていきますね～

大根の煮物

と

筍土佐煮

と

空豆天麩羅

と

菜の花のぬた

が好評のようでした

yoshimi hirai