チキントマト鍋♪

チキントマト鍋♪

＊recipe(スープ)

　鶏手羽先　　　　　　8本
　トマト　　　　　　　3個
　にんにく　　　　　　1片
　チキンコンソメ　　　2個
　塩・こしょう　　　　適宜
　水　　　　　　　　　800ml
　白ワイン　　　　　　100ml
　オリーブオイル　　　大さじ1
　
　
　お鍋ににオリーブオイルをひき、刻んだにんにく炒めます。
　香りが立ってきたら、手羽先を両面、軽く焼き色がつくまで焼きます。
　中火にし白ワインを加えアルコールを飛ばします。
　続いて水、コンソメ、適当な大きさに切ったトマトを加えます。
　アクを取りながら10分くらい煮込み、最後に塩・こしょうで味を整えて鍋スープの出来上がりです。

　これを土鍋に移し、お好みのお野菜や、つくねなど入れて頂きます
　先日は、白菜、ホウレンソウ、玉ねぎ、エリンギ、鶏のつくねを入れました。

　〆は御飯とチーズで雑炊にしましたよ

　流行ってるからはじめて作ったのですが、なかなか美味しく出来ました
　
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今日は鯵が安かったので３匹買って来ました

しかし私、目のついたお魚を捌くのは苦手なんです。。o(TωT )

なんかかわいそうって言いますか、、、、

いつも『ごめんなさい～！！(TωT)』って言いながら捌きます

なので切り身とか、干物とかを好んで買うんですが、今日はおろしてある鯵は無かったので、、

しかたない、、、、、シューン。(´д｀lll)


がんばりま～す。。。