『スモークサーモンとポテトのグラタン』

＊recipe(2人分)

　スモークサーモン　　　100ｇ
　じゃがいも　　　　　　2個
　たまねぎ　　　　　　　1/2個
　しめじ　　　　　　　　1/2株
　牛乳　　　　　　　　　200ml
　生クリーム　　　　　　50ml
　小麦粉　　　　　　　　大さじ1
　ピザ用チーズ　　　　　適宜
　バター　　　　　　　　20g

　じゃがいもは1cm幅の輪切りにし、玉ねぎしめじと一緒にバターで炒める。
　火が通ってきたらスモークサーモンを加え、軽く炒めたら小麦粉大さじ1を加える。
　小麦粉が全体になじんだら、牛乳、生クリームを加える。
　塩・こしょうで味を整え、グラタン皿に移しチーズをまぶす。
　180℃のオーブンで30分くらい焼けば出来上がり。