インド風チキンカレー

インド風チキンカレー

＊recipe(3人前)

　鶏肉　　　　　　300g…ぶつ切り
　玉ねぎ　　　　　1/2個…みじん切り
　バター　　　　　25g
　ホールトマト　　1缶(400g)…角切り
　トマトジュース　1パック(200ml)
　生クリーム　　　150ml
　ウエイパー　　　大さじ2
　カレー粉　　　　大さじ3
　ヨーグルト　　　170g
　ガラムマサラ　　小さじ2
　シナモン　　　　小さじ1


　ヨーグルトとカレー粉を混ぜ、鶏肉を漬け置く(30～1時間)
　バターをひいたフライパンでタマネギを炒め、しんなりしたらホールトマトとトマトジュースを加えます。
　煮立ってきたらウエイパーを入れ、漬けておいた鶏肉をそのまま加えます。
　そのまま10分ほど煮込み、ガラムマサラ、シナモン、生クリームを加え
　さらに5～10分煮込めば出来上がりです☆

　スパイスの香りが良いインドの家庭的なカレーです。
　昔、カレー屋のインド人に習いました(笑)　ホントだよ(・∀・)
　日本の台所でも簡単にそれっぽくなるように教えて！と無茶な注文をしたところ、
　このレシピを教えてくれました。
　もう随分前の話なので、思い出しながら作ってみました。
　本格派！とまでは言えませんが、それっぽく簡単に出来ますよ☆
　
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昨日は、主の地元(佐賀)のお友達が突然我家にやってきましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

そのまま3人で飲みに行ったのですが、久々に二日酔いになってしまいました、、、

何やってんだか、、、笑

しかし、目の前で繰り広げられる熱い男の友情！的な光景が微笑ましく、若干暑苦しく(笑)　

良い友に巡り会うというのは、やっぱり奇跡だ！と実感した昨日でした。