ひな祭り ちらし寿司 簡単レシピ

ひな祭り　ちらし寿司の簡単レシピのご紹介です。

すし酢やサラダえびを使って面倒な作業を省き、

具もひたすら煮込むだけという手軽さで
本格ちらし寿司がでます。



ひな祭り　ちらし寿司　材料

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材料 （米４合分）---4合

昆布---約5ｃｍ

すし酢---120cc


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■ すし飯の具

にんじん…1本
レンコン---1/2
節
干ししいたけ---８枚

★醤油---大さじ2.5

★砂糖---大さじ3

★塩---ひとつまみ

★干ししいたけの戻し汁＋水---具にかぶるだけ


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■ トッピング

卵---４個
塩---少々

絹さや---適量

茹でたえび---適量

かいわれ---適量






ひな祭り　ちらし寿司　レシピ

1 
●すし飯●

炊飯器で米と昆布を入れて炊く。
（すし飯モードがあれば使用して、ご飯を固めに炊きます）



2 

干ししいたけは水で戻し千切りに。（戻し汁は捨てないでね）

にんじんは千切り、レンコンはいちょう切りに。


3

２と★の調味料と戻し汁を鍋に入れ具にかぶるだけの水を加え中火で
汁気がなくなるまで煮込む。
※あくが出たら取り除く。

4
ご飯が炊き上がったら、温かいうちにすし酢を加え混ぜ、
３の具を加え混ぜて冷ます。



5

（錦糸卵）卵に塩を加えて薄焼きにし、冷ましてから細切りにする。

（絹さや）塩茹でし、半分に切る。



6

（茹でえび）半分に薄切りする。

（かいわれ）適当な長さに切る

7

４で出来上がったすし飯の上に、トッピングを飾り出来上がり！

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