こんばんは！
今日の沖縄はかなり強い雨でした・・(￣□￣；)
たまたま今日はトレーニングジムがお休みだったので
違うトレーニングジムへ行ったのですがその時は
雨が止んで助かったのですが午後の仕事に入った
とたん・・・雷と大雨ですごかったですよ・・
近くが浸水して車が止まった方もいるみたいでした・・
さて～今日のレシピは
『アプリコットヨーグルトスコーン』
で～す
このスコーンかなり美味しいのでおすすめです。
今回はダノンビノさんを使用しました～
≪材料≫
小麦粉 180ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 20ｇ
バター 50ｇ
ヨーグルト（ダノンビノ２層仕立て） 大さじ3
レモン汁 小さじ1/2
牛乳 40㏄
はちみつ 適量
打ち粉用小麦粉・牛乳 適量
≪作り方≫
① 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。バターはサイコロに切って冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルに粉類をもう一度ふるいにかけてバターを加えてそぼろ状にする。
③別のボウルによく混ぜたダノンビオと牛乳・レモン汁を合わせて２のボウルに入れてゴムべらで混ぜ合わせる。
④粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにしてラップにくるんで冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
⑤オーブンを１８０度に温めておく。打ち粉をして丸く伸ばして８等分に切り、クッキングシートをしいた天板 に並べる。
⑥仕上げ用の牛乳を刷毛で塗り、２０分ほど焼く。
⑦程よく焼き色が付ければ出来上がりです。
ポイント
手でこねすぎないようにして下さい。サクサク感がなくなってしまうので・・。ダノンビオ（２層仕立て）はどちらの味でも美味しいですよ。形は丸く型で取ってもいいです。私は面倒だったのでピザみたいに８等分にしました
朝食、おやつにとっても合うのでぜひ作ってみてくださいね！
もちろんヨーグルトは普通のプレーンヨーグルトを使っていただいても
大丈夫ですよ！
では～また～(^O^)/
頑張って更新いたしますのでぽち！！よろしくです(笑)
