こんばんは
今日の沖縄はう～ん晴れ
のち曇り
って感じでした～(^▽^;)
寒さはだいぶマシでしたよ。
さて～今日のレシピですが
またまた、ハンダマを使ったレシピです。
『ハンダマとシークヮーサーヨーグルト和え』
シークヮーサー大好きな私なんですが
最近、鬼のように使ってます:*:・(￣∀￣)・:*:
このハンダマの和え物は少しヨーグルトの酸味が
ありますが箸休めにはいい感じですよ。
≪材料
≫
ハンダマ 正味200ｇ
水切りヨーグルト 大さじ4
シークヮーサーの汁 ２個
シークヮーサージャム 小さじ1
≪作り方
≫
①ハンダマは葉の部分を取る。ヨーグルトはザルの上にキッチンペーパーを引きヨーグルトをおき６時間くらい置くと水が出る。
②沸騰したお湯に塩を少し入れ、ハンダマをしんなりするまで茹でたら冷水に取る。
③１の水切りしたヨーグルトとシークヮーサーの汁、シークヮーサージャムを混ぜ、ハンダマをしっかり水気を切って混ぜ合わせる。
④後は器に盛ったら出来上がりです。
ヨーグルトの酸味とシークヮーサーとハンダマの風味がとても癖になる一品です。
ぜひ、ハンダマが手に入ったら作ってみて下さいね～
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