タイトルのような新連載がスタートしました。
【GLOBIS.JP －おもてなしで飯が食えるか？】
http://www.globis.jp/2729
詳しくは、記事を読んでいただくとして、
記事の中の結論的には、
「おもてなしで飯を食うのは難しい！？？？」
という論調。
但し、この記事内の「飯を食う」とは、
文字通り「生計を立てる」という意ではなく、
「日本の経済活性化に役立つか」という意に近いです。
（主にグローバル進出を視野に入れて、という感じ。）
こんなに「おもてなし」がもてはやされているのに、
なぜ難しいのか？？
その理由として、次の3つを挙げています。
「おもてなし」は属人的であるため、組織としてのサービス向上に繋がらない（＝あくまで、すごいのは個人、スタンドプレーになりがち）
収支度外視で、手間ひまをかけてしまう傾向にある（＝相手が喜んでくれさえすれば、私はいいの！）
洗練された顧客にのみ、サービスが刺さるのであって、顧客拡大に直結しない（＝万人受けしない、少数派あるいはセレブマダム向け）
確かに、ふむふむと納得するのは私だけではないのでは？？
ですが、確かに大きく事業として成功することは難しいかもしれなくとも、
例え限られた人だけでも「満足するもの」「いいもの」を伝えていく。
それって必要だよな～～、と思います。（by主観）
あ、も一つ。
この記事の中で面白かった箇所として、
「おもてなし」という言葉を定義しています
噛み砕いて要約すると・・・
目に見える形ではない、無形のものを提供することお客様のご要望を、先読み＆汲み取って柔軟にサービス提供することお客様自身も気付いていないご要望を、察知する姿勢であること特に、2番目3番目。
まさにサロネーゼ～～～
生徒さまに合わせて柔軟に場の空気やお話する内容を変え、
生徒さまが何も言わなくとも必要なこと・ものを差出し、
なんとも言えない心地よさを生み出す。
まさにサロネーゼさんは「おもてなし産業」の最先端
今後、どんどんメジャーになるといいな～、なんて思うのでした。